Bánh Cống là một đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng và Cần Thơ, được xem là món ăn tiêu biểu cho sự giao thoa ẩm thực Việt - Hoa. Tên gọi "Bánh Cống" xuất phát từ dụng cụ dùng để đổ bánh là một cái "cống" (khuôn hình chén có tay cầm) bằng kim loại. Bánh Cống không chỉ thu hút bởi hình thức tròn trịa, đẹp mắt với con tôm đỏ au nằm trên mặt, mà còn bởi kết cấu đặc biệt: vỏ bánh chiên giòn rụm nhưng bên trong có lớp nhân đậu xanh béo bùi, mềm mại. Đây là món ăn thường được thưởng thức vào buổi xế chiều, bày tỏ sự ấm cúng và tinh tế của ẩm thực đường phố Miền Tây.

Bánh Da Lợn là món bánh ngọt truyền thống, phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Tên gọi độc đáo của nó xuất phát từ bề mặt bóng láng, nhiều lớp, trông giống như lớp da heo. Bánh được làm từ bột năng và bột gạo, hấp chín thành từng lớp màu sắc xen kẽ (thường là màu xanh lá dứa và màu vàng đậu xanh). Bánh Da Lợn là một phần không thể thiếu trong các mâm cỗ cúng, giỗ chạp và là món ăn vặt được yêu thích bởi kết cấu dai dẻo và hương vị ngọt bùi đặc trưng.

Bánh Tét là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người dân Nam Bộ, tương tự như Bánh Chưng ở miền Bắc. Bánh Tét Lá Cẩm (đặc trưng của Cần Thơ, Hậu Giang) là một sự biến tấu độc đáo, nổi bật nhờ màu tím cẩm tự nhiên tuyệt đẹp và hương vị béo ngậy hơn nhờ được nấu bằng nhiều nước cốt dừa. Món bánh này tượng trưng cho sự no đủ, sung túc và sum vầy, là nét văn hóa ẩm thực truyền thống mà mỗi gia đình Miền Tây đều trân trọng.

Cơm Chan Nước Đá không phải là một món ăn cầu kỳ, mà là một thói quen ẩm thực dân dã, độc đáo và mang tính biểu tượng của sự bình dị, mộc mạc tại Miền Tây Nam Bộ. Thoạt nghe có vẻ lạ lùng, nhưng đây là một nét văn hóa ẩm thực đã được hình thành qua nhiều đời, gắn liền với cuộc sống lao động và điều kiện khí hậu của vùng đất này.

Cá Lóc Nướng Trui là một trong những món ăn dân dã, nổi tiếng và mang tính biểu tượng nhất của ẩm thực Miền Tây Nam Bộ. Món ăn này không chỉ là cách chế biến mà còn là một nét văn hóa thể hiện sự phóng khoáng, vô tư của người dân vùng sông nước.

Hủ Tiếu là một món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh Miền Tây như Tiền Giang (Hủ Tiếu Mỹ Tho) và Cần Thơ. Món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực Campuchia (Hủ Tiếu Nam Vang, tức Phnom Penh) và được người Hoa du nhập và biến tấu khi di cư vào miền Nam Việt Nam.

Lẩu Mắm được mệnh danh là "Nữ Hoàng của các món lẩu" hay là "Quốc hồn Quốc túy" của vùng đất Phương Nam, đặc biệt là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (Miền Tây). Món ăn này không chỉ là một món lẩu, mà còn là bản giao hưởng hương vị tuyệt vời, thể hiện sự hào sảng và phong phú của sản vật sông nước.

Bún Nước Lèo là một món ăn đặc sản tiêu biểu, tập trung chủ yếu ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ như Sóc Trăng, Trà Vinh, và Cà Mau. Món ăn này là minh chứng sống động cho sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời giữa ba dân tộc: Kinh, Khmer và Hoa.

Bánh Xèo là một trong những món ăn đường phố và ẩm thực gia đình nổi tiếng bậc nhất của Việt Nam, được ví như một loại bánh crepe mặn khổng lồ và giòn rụm. Tên gọi "Bánh Xèo" ra đời từ chính âm thanh "xèo xèo" vui tai phát ra khi lớp bột gạo được đổ vào chảo dầu nóng.